| 摘要：與郭慧的坦然不同，和郭慧同場(chǎng)服務(wù)的另兩位大學(xué)生拒絕了記者采訪，并稱(chēng)自己只是為賺錢(qián)貼補(bǔ)生活，不想讓別人知道自己在做這個(gè)(宴會(huì)嫂)。說(shuō)起不愿“曝光”的理由，一位大學(xué)生說(shuō)道，“總覺(jué)得有點(diǎn)…… |
明年要留學(xué)倫敦的郭慧兩個(gè)月來(lái)一直在“趕場(chǎng)”端盤(pán)子。在這個(gè)工作中，她被稱(chēng)為宴會(huì)嫂。河北省婦女兒童服務(wù)中心宴會(huì)嫂服務(wù)部300余名“嫂子”中，目前約三成為在校大學(xué)生，其中還有“男嫂子”。
3小時(shí)掙18元和一頓午餐
14日，省會(huì)大雪后的首個(gè)周末。郭慧騎自行車(chē)趕往槐安路某酒店，積雪讓她在路上多花了半小時(shí)。匆忙換上酒店統(tǒng)一提供的紅上衣和自備的黑色布褲，將半長(zhǎng)卷發(fā)挽成腦后的一個(gè)發(fā)髻，臉上露出職業(yè)微笑……她的身份迅速?gòu)囊粋�(gè)等待出國(guó)的準(zhǔn)留學(xué)生變成了一名宴會(huì)嫂。
當(dāng)日12時(shí)許，婚宴開(kāi)席。郭慧和她的20人團(tuán)隊(duì)要服務(wù)近60桌宴席。已經(jīng)從業(yè)兩個(gè)月、服務(wù)宴會(huì)20多場(chǎng)的郭慧動(dòng)作靈巧，能一次端兩三盤(pán)飯菜游走在飯桌間。這個(gè)20人的團(tuán)隊(duì)中，有8名是跟郭慧一樣的在校大學(xué)生。3小時(shí)的忙碌，“郭慧們”可換來(lái)18元的工資和一頓免費(fèi)的午飯。他們的工作質(zhì)量和那些下崗的“嫂子”們并無(wú)差別。
郭慧說(shuō)，自己第一次服務(wù)時(shí)，手指曾被燙得生疼，差點(diǎn)將盤(pán)子扔掉。現(xiàn)在，她已是輕車(chē)熟路，一天服務(wù)一場(chǎng)甚至兩場(chǎng)，腰背都不會(huì)再酸痛。
有人服務(wù)一次就不干了
給別人端盤(pán)子、斟茶倒水會(huì)不好意思嗎？郭慧說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)不好意思，即使是在第一次服務(wù)的時(shí)候。”但當(dāng)她把自己的從業(yè)經(jīng)歷告訴正在考研或找工作的同學(xué)時(shí)，不少人都說(shuō)她“瘋了”。
與郭慧的坦然不同，和郭慧同場(chǎng)服務(wù)的另兩位大學(xué)生拒絕了記者采訪，并稱(chēng)自己只是為賺錢(qián)貼補(bǔ)生活，不想讓別人知道自己在做這個(gè)(宴會(huì)嫂)。說(shuō)起不愿“曝光”的理由，一位大學(xué)生說(shuō)道，“總覺(jué)得有點(diǎn)……不如家教、促銷(xiāo)員等好聽(tīng)。”
該宴會(huì)嫂服務(wù)部的負(fù)責(zé)人劉艷秋表示，確實(shí)有部分大學(xué)生在崗前培訓(xùn)或服務(wù)一次后就不干了，但大部分大學(xué)生宴會(huì)嫂的表現(xiàn)還是讓她滿(mǎn)意，“人們都認(rèn)為‘80后’大學(xué)生嬌生慣養(yǎng)，實(shí)際上他們很能干、很堅(jiān)強(qiáng)。”
宴會(huì)嫂有三成是大學(xué)生
郭慧說(shuō)她這是為將來(lái)留學(xué)期間半工半讀積累經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)，也有大學(xué)生是為了賺錢(qián)貼補(bǔ)生活。度過(guò)忙碌的國(guó)慶長(zhǎng)假，一名大學(xué)生第一次靠自己賺到了錢(qián)。拿到100多元的工資后，他給劉艷秋送上了一束鮮花。
花束早已風(fēng)干，劉艷秋卻一直舍不得扔掉。現(xiàn)在，只要有大學(xué)生來(lái)面試，她都會(huì)積極對(duì)待。目前，她300余人的宴會(huì)嫂隊(duì)伍中，三成是在校大學(xué)生�？紤]到學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間，她一般會(huì)在周末宴會(huì)、節(jié)假日宴會(huì)中，優(yōu)先安排大學(xué)生服務(wù)。
對(duì)于“搶飯碗”的大學(xué)生們，其他宴會(huì)嫂并無(wú)反感。劉宗蓮下崗失業(yè)后做了多年的宴會(huì)嫂，她對(duì)于這個(gè)隊(duì)伍中的大學(xué)生多是肯定。她說(shuō)，大學(xué)生們年輕，學(xué)東西非�？�。大學(xué)生們的加入，也提高了宴會(huì)嫂隊(duì)伍的服務(wù)水平。
大學(xué)生可淘金高端家政
省婦女兒童服務(wù)中心主任、省家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王玉芹說(shuō)，現(xiàn)在大學(xué)生就業(yè)壓力大，在校大學(xué)生在課余時(shí)間多參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)其日后就業(yè)會(huì)有積極作用。
“大學(xué)生就業(yè)壓力大，家政服務(wù)缺口也很大。”王玉芹分析目前河北的情況。據(jù)了解，高素質(zhì)家政人員的需求市場(chǎng)巨大，而河北家政人員大多只能服務(wù)普通客戶(hù)。“從事家政服務(wù)行業(yè)的大中專(zhuān)畢業(yè)生，很適合高端客戶(hù)的家政工作。”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)。
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宴會(huì)嫂
飯店、酒店等在婚宴等宴席上臨時(shí)聘用的宴會(huì)服務(wù)人員，其工作內(nèi)容主要以“擺臺(tái)”為主，多以小時(shí)算工資。
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