2021年中考化學(xué)知識(shí)點(diǎn)之糖類

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　　1.糖類，又叫做碳水化合物。由C、H、O三種元素組成。

　　2.常見的糖類物質(zhì)

　　狀元筆記

　　從前曾把糖類叫做碳水化合物，因?yàn)楫?dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)糖類中H、O原子的個(gè)數(shù)比為2∶1，與水相同�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)糖類中H、O原子的個(gè)數(shù)比并不都是2∶1。

　　3.糖類的來(lái)源和轉(zhuǎn)化：糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物。光合作用把能量?jī)?chǔ)存在有機(jī)物中，又成為動(dòng)植物所需能量的來(lái)源。糖類是生命活動(dòng)的主要能源。在人體內(nèi)，淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，一部分葡萄糖又在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槎�氧化碳和水，同時(shí)放出能量。

　　C6H12O6+6O26CO2+6H2O

　　4.富含糖類的物質(zhì)：(1)淀粉主要存在于糧食中，如薯類、大米、玉米等。(2)在水果、甘蔗、蜂蜜、甜菜中也含有較多的糖類。生活中的白砂糖是一種常用的糖類物質(zhì)。

　　5.淀粉的特性：遇到單質(zhì)碘變藍(lán)色。人們常利用此性質(zhì)來(lái)檢驗(yàn)物質(zhì)中淀粉的存在。

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