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2024年中考飲食:午餐豐盛,卵磷脂不可少

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2024-03-26 21:51:02

中考真題

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  午餐豐盛,卵磷脂不可少
 
  午餐要相對(duì)豐盛一些,肉類(lèi)食物、蔬菜類(lèi)食物,盡量翻新花樣。因?yàn)閭淇计陂g,考生由于心理緊張,可能沒(méi)什么食欲。因此,菜色好看一些,有紅有綠,看起來(lái)會(huì)想多吃的一點(diǎn)。
 
  午餐原則:午餐可以多吃一些動(dòng)物類(lèi)食物和蔬菜,尤其是要補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。
 
  食譜推薦
 
  1、肉類(lèi)食物如蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、大豆、禽類(lèi)、動(dòng)物肝臟、蝦、貝殼類(lèi)、瘦肉都很適合考生。最好每天準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,因?yàn)榈包S中富含卵磷脂,它可以及時(shí)補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),幫助促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝,激活腦細(xì)胞,改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。
 
  2、蔬菜和菌類(lèi)食物,如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等,每天換一個(gè)花樣。而大腦的代謝物呈酸性,酸性物質(zhì)讓人疲勞,注意力不集中,這些蔬菜呈堿性,多吃蔬菜能減少腦疲勞。
 

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